Anticancer, le précédent de David Servan-Schreiber
L’alimentation est au cœur de nos problématiques – j’en veux pour preuve le nombre d’entre vous qui ont voulu réagir à notre article sur le régime Dukan. Manger sain, bien, bon, bio, serait un gage de bonne santé. Alors que les estimations parlent d’une personne sur deux atteinte d’un cancer au cours de sa vie, un livre qui donnerait les clés d’un alimentation anti-cancer est une promesse formidable.
Cette promesse, elle avait déjà été faite par le Professeur David Servan-Schreiber dans son livre Anticancer paru chez Robert Laffont. DSS, comme le surnomment ses fans, a découvert voilà une quinzaine d’années qu’il souffrait d’une tumeur au cerveau. Dès lors, il a voulu comprendre quelles étaient les causes psychologiques, médicales, mais aussi alimentaires d’un cancer. « Il applique ses conseils à lui-même » confie une personne qui l’a côtoyé « Micro-sieste, thé vert, alimentation saine… » Le livre mêlant analyses et conseils est un best-seller.

David Khayat : un auteur controversé
Est-ce ce succès qui a incité un autre auteur à se pencher sur la question ? Quand la question est légitimement posée au Dr David Khayat dans les médias, il répond que non. Sa motivation, il l’aurait trouvée auprès de ses patients (il est chef du service cancérologie de la Pitié-Salpêtrière à Paris où il recevrait 40 patients par semaine) qui, chaque jour, l’interrogent sur les liens entre la nourriture qu’ils avalent et leur maladie. De ces années de recherche est sorti ce livre au titre un brin provocateur : Le vrai régime anti-cancer.
Bien connu des VIP, le Dr David Khayat soigne des personnalités publiques. Cela lui vaudra quelques critiques, à commencer par celles de Justine Lévy qui raconte les consultations de sa mère en phase terminale, dans Mauvaise fille, son dernier roman. Elle y dépeint un homme peu aimable et, pire, peu professionnel. Mais au-delà des fictions romanesques, de nombreux people comme Guillaume Durand ou Anne Carrière chantent ses louanges.
En 1997, Jacques Chirac lui avait confié la gestion de l’Institut national du cancer… dont il dut démissionner suite à des soupçons autour de sa gestion de l’Institut – soupçons dont il a, depuis, été blanchi. Ne souhaitant pas alimenter une rivalité ou une polémique « stressante pour les patients », David Servan-Schreiber a simplement fat savoir via le net qu’il se soutenait la démarche de son confrère malgré leurs « peu de désaccords » sur certains points, tout en regrettant un titre agressif semant le doute sur ses recherches à lui.

Quelles révélations anti-cancer ?
Mais passons au contenu du livre : alors, quelles révélations anti-cancer y découvre-t-on ? Tout d’abord, certaines idées reçues se font tordre le cou. Ainsi, la nourriture japonaise réputée excellente pour la santé ne le serait pas vraiment. Les sushis par exemple seraient même très mauvais : le saumon, trop riche en mercure, aurait des effets néfastes sur l’organisme.
Autre révélation inédite : le jus d’orange serait cancérigène. Cette affirmation peut faire paniquer les Français, attachés à leur verre de jus d’orange au petit déjeuner. David Servan-Schreiber affirme lui que les agrumes ont un pouvoir antioxydant intéressant et qu’il faut continuer à en consommer pour se protéger.
Le jus de grenade, en revanche, aurait d’excellents effets protecteurs et antioxydants tout comme les fruits bio non traités. Thé vert, ail, pruneaux, sont aussi recommandés pour leurs vertus antioxydantes. Sur cette liste, David Servan-Schreiber et David Khayat sont parfaitement d’accord.

Ne mange pas trop gras, trop sucré, trop salé
Quelques pages plus tard, on découvre un conseil visiblement cher à l’auteur : l’abandon de la cigarette. On y retrouve au moins une douzaine de fois à travers le livre les phrases « arrêtez de fumer » « stoppez la cigarette » « arrêtez la cigarette »… Si les effets néfastes de la cigarette ont été scientifiquement prouvés depuis longtemps, il n’est pas forcément utile de les rappeler à une telle fréquence.
Le second conseil redondant concerne le sport. Le Pr. Khayat veut visiblement tous nous faire bouger de nos canapés. Là encore il est scientifiquement prouvé qu’une activité physique est bénéfique, en revanche, les consommateurs que nous sommes n’ont pas besoin d’un livre à 18 euros pour leur rappeler de ne pas fumer et de faire du sport – nous sommes déjà matraqués à la télévision et dans nos résolutions de nouvelle année avec ces mantras. (David Servan-Schreiber insiste aussi sur ce point et rappelle récemment sur son site Guerir.org que 150 minutes d’activité physique modérée sont recommandées chaque semaine)

Dis-moi qui tu es, je te dirai quoi manger
Les parties les plus intéressantes du Vrai régime anticancer sont ailleurs. D’abord, dans l’approche personnalisée de l’auteur. Selon que vous êtes un homme, une femme, que vous avez tel ou tel âge, votre « programme nutritionnel » sera différent. Selon votre genre, votre âge… Plusieurs tableaux nous sont ainsi proposés avec quelques aliments et leurs effets sur notre organisme et contre le cancer : bénéfique, neutre, dangereux… et précise pour quels cancers ils le sont (sein, prostate, etc)
Pour tous, les deux experts recommandent les légumes bio (car sans pesticide) émettent des doutes sur les OGM, brocardent les chips, frites et toutes les cuissons à l’huile de friture. Un débat subsiste sur les rôles des omégas 3 et de la vitamine D, entre autres.

Guérir du cancer en mangeant ?
Quand à savoir si, vraiment, l’alimentation peu jouer un rôle dans la lutte contre le cancer, les réponses sont floues. Pour le Dr. David Khayat, la nutrition joue un rôle évident même s’il subsiste quelques incertitudes scientifiques. Il précise d’ailleurs en conclusion de son livre qu’il utilise en permanence le conditionnel. Pour le Pr. David Servan-Schreiber, c’est un mode de vie global qui peut favoriser ou non la maladie ou la guérison.
Supprimer les sources de pollution intérieure comme le Bisphénol A ou le chlordécol, les causes de stress (sujet du dernier livre de DSS, Vite !) arrêter la cigarette et faire du sport, vous l’aurez compris, aident autant que la consommation de thé vert. Aux Etats-Unis, le World Cancer Research Fund a publié dernièrement un rapport confirmant les liens entre alimentation et cancer.

Marlène Schiappa

Vous connaissez forcément Sophie Kune, cette femme pétillante et télégénique (dans les émissions “Panique à… ” sur M6, c’était elle) à la tête d’une agence de conseil en image. Précurseur des blogs, son parcours est donné en exemple par tous les livres abordant les problématiques des blogs et du web, où elle est une référence.

Mais au-delà, Sophie Kune a créé une communauté d’un nouveau genre… Sur le site “Parle avec elles”, (en clin d’oeil au film d’Almodovar qui symbolise entre autres pour elle, “la reconstruction”), elle fédère les femmes atteintes du cancer du sein et leur entourage. Si le cancer du sein est malheureusement responsable de plus de 11 000 décès chaque année en France, il n’en reste pas moins vrai qu’on peut en guérir certaines formes. Et que peu de marques ou de médias s’adressent aux femmes qui combattent quotidiennement leur maladie, ou à leur entourage… Le dépistage, le plan cancer 2, les cosmétiques comme thérapie: Sophie Kune nous présente sa vision des choses. Entretien.

Ecotidien – Bonjour Sophie Kune et merci de répondre à nos questions. Pourquoi avoir voulu créer un site tel que Parle avec elles ? Un besoin, une envie, une demande…?

Sophie Kune: C’est tout cela à la fois. Elle a naturellement trouvé sa place en mon esprit car elle est selon moi la suite logique du blog « femmes avant tout » que j’anime depuis bientôt 3 ans. Mais à la différence d’un blog, elle permet à tous les membres d’une communauté d’échanger de façon encore plus intime et plus intense.« Parle Avec Elles » est un vrai réseau social où chaque membre inscrit peut, s’il le souhaite, écrire un article, prendre part aux discussions du forum, envoyer une photo ou une vidéo, etc. Les membres se parlent librement, échangent aisément et lancent eux-mêmes leur propre sujet.
Mon but au travers de cette nouvelle plate-forme est d’aider les femmes atteintes par le cancer du sein, leur entourage et toutes personnes sensibilisées à communiquer simplement, mais surtout ensemble. Ainsi, associations, patients, fournisseurs de perruques peuvent se rencontrer. Chacune y va aussi de sa propre astuce (comme le fait de boire du thé au gingembre pour éviter les nausées) ou de sa bonne adresse.

Ecotidien: – Quelles est l’accueil qui lui a été réservé, quelles réactions avez-vous reçues de la part des femmes ? Notamment lors de la “chaîne rose” ?

Sophie Kune: Des réactions positives, émouvantes, au delà de toute attente. Aussi curieux que cela puisse paraître, Parle avec Elles est un lieu de vie et nous partageons bien souvent de sacrées crises de fous rires virtuels. En réalité, nous sommes très soudées. La preuve en est que le dessin qui me représente est un portrait que vient de m’offrir Charlotte, un membre incontournable de notre petite famille.

Ecotidien: – Et combien de personnes font partie de cette petite famille  ?

Sophie Kune: Aujourd’hui, nous comptons 150 membres.

Ecotidien: – Vous êtes vous déjà rencontrées “en vrai” ?

Sophie Kune: Oui, une rencontre en “vrai” a déjà eu lieu le 19 juin et peut-être y en aura t-il d’autres en 2010…

Ecotidien: Le site s’adresse aussi à l’entourage des femmes atteintes du cancer. En quoi est-ce important de parler à leur entourage ? Trouvez-vous que l’entourage soit négligé dans la prise en charge des cancers du sein ?

Sophie Kune: L’entourage ne sait souvent pas parler aux femmes atteintes par le cancer du sein et c’est la raison pour laquelle l’entourage est évoqué. Il faut penser que la patiente se retrouve face à de nombreuses questions tout comme son entourage et que bien souvent, il est très difficile de dire les choses…

Ecotidien: Le plan cancer 2 est lancé cette semaine, quel est votre avis dessus ?

Sophie Kune: Mon avis est très tranché : le dépistage obligatoire doit commencer à 35 ans, coûte que coûte.
Il faut continuer à sensibiliser, ne pas lâcher l’effort car une femme sur huit est touchée par le cancer du sein.
Il ne faut surtout pas mettre cette réalité de côté.
De plus, les inégalités sociales représentent bien souvent un frein au fait de pouvoir mettre toutes les chances de son côté face à la maladie. Il est primordial d’en parler voir de remédier à ce réel problème.

Ecotidien: Vous animez aussi plusieurs blogs sur le conseil en image, la beauté… et notamment “femmes avant tout” qui propose de “mieux vivre sa féminité dans la maladie”. Pour vous, prendre soin de son apparence, c’est une thérapie ? Ca aide les femmes ?

Sophie Kune: Mais bien entendu. Une femme qui passe par la masmectomie, la perte de cheveux, la perte de cils et de sourcils, la peau qui se ternit, voit son apparence changer. Mais pour autant a-t-elle envie que tout le monde sache ce qu’elle est entrain de vivre?
Elle doit pouvoir continuer à vivre sa féminité le mieux possible et savoir qu’il existe des astuces, des produits, de la lingerie qui devrait lui permettre de passer ce cap si difficile.

Ecotidien: Un message pour les femmes qui combattent actuellement un cancer et qui nous lisent ?

Sophie Kune: Courage les filles ! courage…

illustration: droits réservés Charlotte