Bonjour, je pense que le gaspillage vient de l’éducation que nous avons reçus.
les plus âgés, dont je fais parti, ont connus la période avant les dâtes de péremption et de ce fait sont plus enclins à consommer des produits dont celle-ci à été dépassée. Telle que yaourt de plus d’une semaine s’ils sont bien resté au froid; farine, chocolat, ou boite de conserve de plusieusr mois.
Ces dâtes ont été créées pour pousser à la consommation, avec l’aval des autoritées.
A une époque ou il fallait gaspiller pour faire tourner les entreprises et enrichir certains.
Avec la crise, la roue tourne, et nous entendons et lisons à nouveaux les conseils de bon sens que nous donnaient déjà nos anciens.
Notre humoriste Roland Magdane le disait dans un de ses shetch: que peutt il se passer dans la boite de petits pois entre minuit et minuit une; date de péremption.
Bientôt les triperies rouvrirons, et les abâts si délicieux et si délaissés redeviendrons à la page, nous commençons à revoir quelques recettes passées de mode pour employer les restes.

Mon mari et moi faisons tout pour ne pas gaspiller la nourriture, même si nous ne sommes malheureusement pas à l’abri d’un “oubli” dans le frigo.
Nous avons fait un tour du monde en “routard” il y a quelques années.Et croyez-moi, quand on a vu des enfants ne pas avoir à manger, se réjouir d’avoir une simple orange à manger, ou venir mendier les restes de nos assiettes, on a honte de cette société de consommation et de gaspillage.
Nous sommes révoltés de voir les gens dans les supermarchés changer d’avis sur un produit et le balancer n’importe où dans les rayons.Des yaourts qui finissent dans les surgelés, de la viande au milieu des vêtements et j’en passe…
Eviter le gaspillage, ce n’est pas si difficile.Il suffit juste de voir un peu plus loin que le bout de son nez….

Moi aussi pour éviter le gaspillage je met au congel par petites portion, cela evite de jeter. Et de conserver plus longtemps les aliments. C’est vrai qu’en France, beaucoup de gens n’ont pas conscientce du gaspillage qu’ils font. Car nous sommes aujourd’hui dans un monde ; acheter pour gaspiller.

Personnellement, dès que je constate que mes légumes perdent leur fraîcheur, je les fais cuire et je les passe à la “moulinette purée” pour avoir du potage pour 2 ou 3 repas.
Et ceci que ce soit tard le soir ou que je sois fatiguée et pressée d’aller dormir ! Car je ne supporte pas le gaspillage.
Nous vivons évidemment d’une façon telle, que le gaspillage s’installe vite.
Il ne faut pas attendre de connaître la faim pour apprendre à arrêter de consommer ainsi sans conscience.
Les super marché préfèrent inonder leurs produits de javel plutôt que de prendre le risque qu’ils soient récupérés dans les poubelles.
J’ai vu l’exemple d’un jeune qui récupérait ainsi des produits encore tout emballés derrière un supermarché et qui est passé au tribunal pour cela. Alors que pour moi, il aurait du être cité en exemple pour refuser que de la nourriture soit jetée.

moi ce qui me gene le plus, ce n’est pas ce gachis de fin d’année, c’est le gachis habituel.

genre l’utilisation de cafetieres a dosette, qui represente combiens de tonnes d’emballages inutiles, soit en allu pour une bien connu., soit en fibres mais rarement recycler pour les autres, il faut eviter de toujour crier sur tout, quand nous même par facilité ont utilise ce genre d’accessoires.

depuis que l’ont parle ecologie, ont multiplie les lingettes, pour le menages, pour le bureau, pour bebe pour les lunettes, etc…

Ont nous dit utiliser des ampoule ecologique,

il faudrai me prouver leur reel avantage,
beaucoup plus cher, plus polluante a la fabrication, et les economie revienne en vrai a aux distributeur d’energie, qui au lieu de reverser augmente les factures.

mais c’est l’industrie qui commande.

pareille dansl’alimentation.

je bosse dans une administration, ce que je constate, c’est 10-15 kilo de noriture jeter par jours, combien cela fait il pour l’ensembles des administrations, ecole, etc…

juste parce qu’il faut du choix et que le personnel ne peut pas reutiliser le lendemain ces plats, ne peuvent les prendre pour eux, (interdit), voir simplement les donner.

tout est fait pour que ce gachis continue, a commencer par l’etat qui invite a ce gachis.

si au lieu d’utiliser 5 conditionnement par paquet de gateau ont en revenait a un unique emballage.

je pense que c’est plus de cela qu’il faut parler.
que du frommage entammé et jeter.

car tous regardons les prix moi le premier.

et je reconnait devoir acheter les produit en format famillial tant l’ecart entre le prix unitaires et le famillial est important, ce qui genere forcement du gachis.

je garde le plus possible, et donne egalement, mais tout ne peut etres reutilliser,

LEs villes lavent les rue même quand il pleut et a l’eaun propres, ont eclaires tout et rien même la nuit quand personnes n’est dehors, etc, toutes ces pollution et depenses inutiles personnes ne les critique, il serait bien de regarder un peut plus loin ou sont les vrais problèmes.

Il faudrait commencer par pouvoir garder les légumes et la viande.
Que penser des fruits et légumes qui pourrissent en 2 jours.. la viande qui sent le boucané en 3 jours…
Qui peu garder des pommes, des pommes de terre, encore pire avec aubergines et autres cucurbitacées.

Ceux qui ont la chance d’avoir des légumes du jardin connaissent, voient la différence de temps de conservation.

Mais bon, on achète le plus souvent de la mer… alors, cela fini par aller directement la ou cela doit être .

Depuis 2 jours, nous mangeons les restes du Réveillon, pas de gaspillage (généralement tout les soirs nous mangeons les restes du midi avec une soupe de légumes en supplément). Je consomme les yaourts jusqu’à 10 jours après la date limite de consommation. Quant aux fromages, parfois j’enlève une petite croute de moisi et je mange le reste et puis “plus il pue plus c’est bon”. Là j’ai une vieille orange qui se ratatine, avec le jus et le zeste je fais de petits cake avec une farine qui a dépassé sa date de 6 mois (au sec et à l’abri de la lumière elle est toujours bonne). Nous avons gagné plusiurs fois des jambons dans des lotos, nous les découpons en tranches et les congélons par paquets de dix. quand nous ouvrons des légumes surgelés, nous n’utilons que la quantité nécessaire etc. Nous n’avons pas beaucoup de sous et évitons le gaspillage, avec un peu de pratique, c’est facile.

Bien sur que les entreprises (et pas seulement les hypermarchés) jettent beaucoup. Lorsque l’on écrit un article, il y a ce que l’on appelle un angle. L’angle de celui-ci a été : le gaspillage chez le particulier qui perd du pouvoir d’achat en jetant, actions pas trop écolo. Partons du principe que l’on est 64 millions d’habitant en France. Cela fait 64 000 tonnes de nourriture produite et jetée chaque année, sans avoir été consommée. Pire, cela fait 64 000 tonnes de déchets à traiter. Aux coûts de production, s’ajoutent les coûts de mise en vente, puis les coûts de transport (et oui ça consomme de transporter 64 000 tonnes), les coûts des déchets (cela en fait des camions bennes pour ramasser et jeter 64 000 tonnes), les coûts de recyclage lorsque c’est possible, et pour finir un coût inestimable, la pollution de la planète.
Il me semble que c’est l’idée qu’il faut retenir de cet article. Ce qui doit en sortir maintenant, c’est une réflexion individuelle : dois-je attendre que les entreprises donnent le bon exemple pour réagir ?
Dans l’entreprise dans laquelle je travaille, on recycle le carton, le plastique (depuis peu et seulement les bouteilles), les cartouches, les piles. On ne peut imprimer que sur du papier recyclé et depuis cette année on a mis en place « le standard vert » : on imprime le moins possible et lorsque l’on imprime, c’est en recto / verso.
Mais, il y a un type (dont c’est hélas le travail) qui passe son temps à inciter au recyclage. Il n’a pas compris que le recyclage est une ineptie. En incitant à recycler, il incite à consommer en donnant bonne conscience. Le recyclage Zéro est l’objectif à atteindre. Le déchet Zéro est une ligne directrice. Nous n’y arriverons pas. Mais nous pouvons tous contribuer à nous en rapprocher. Si nos arrière-grands-parents et nos parents s’étaient préoccupé de tout ça, nous n’aurions pas tant de problème. Préoccupons-nous de l’avenir de ceux à qui on laissera la planète, dans 20, 30, 100 ans, s’il n’est pas trop tard.

Bravo Cathy pour votre commentaire plein de bon sens! Moi aussi j’apprends à réduire ma consommation pour ne pas gaspiller. Quelques exemples :
Déja le pain, je commence par couper les baguettes en deux et à les mettre au congel. Puis s’il m’en reste du pain rassis, je le transforme en chapelure, croutons pour la soupe ou pain perdu
Restes de tbes de rouge a lèvres? = je fais fondre au bain marie, je mets dans un petit pot et je réutilise
Fruits trop mûrs? = Confitures
Reste de légumes? = Soupes
Et j’en passe plus on fait attention plus on trouve de nouvelles astuces pour éviter le gaspillage….

Je vais vous donner un exemple concret afin de ne plus gaspiller vos denrées alimentaires, et de terminer votre assiette : (aussi vécu par divers jeunes étudiants français en mission humanitaire)

Comme moi, vous allez travailler ou vivre au Tchad, Casamance, Niger, Mali…

et à votre retour, avec 6 kg en moins, tous ces propos lus ici n’auront plus cours !!

Quand aux DlC,elles ne sont valables, dans un sens ou dans l’autre, que lorsque les conditions de transport et conservation sont suivies… En plus ou en moins… la marge peut être importante…