TVA à 5,5%: Tarifs Vraiment Appétissants? (vidéo)

Pouvoir d'achat

Posté par Iris Hartl
le 2 juillet 2009 à 7 h 42 min

En direct des terrasses des restaurants et des bars, Iris est allée vérifier si la baisse de la TVA engendrait une baisse de l'addition...

14 | gastronomie

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Commentaires

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ngu dit :

2 juil 2009 à 14 h 29 min

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ça y est je revient du restau ce midi. résultat la TVA a bien baissé sur le ticket mais le prix des menus reste le même… voilà déjà un de mes restau habituel rayé de ma liste pour un moment…
The M dit :

2 juil 2009 à 15 h 55 min

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Idem, j’en ai fait un hier midi er un hier soir. Les prix restent inchangé mais la tva baisse.
Donc plus de benefice pour les memes… comme toujours….
Fallait s’en douter de toute facon.
Lastarlette dit :

2 juil 2009 à 16 h 20 min

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Bon je ne veux défendre personne… mais depuis toujours… les restaurateurs achètent leurs matières premières à 5.5 % (hors alcool) donc ne bénéficiaient que 5.5 % de tva déductible alors que leur menu était imposé à 19.6 % soit 19.6% tva collecté… ce qui vaut dire que sur 10 € HT de marchandises achetées il pouvait déduire que 0.55 € par contre il devait déclarer sur 10 € ht de menu par exemple, 1.96 € soit payer 1.41 € de tva d’office même si aucune marge n’était appliqué donc cela permet au restaurateur de rééquilibrer la done… tout en sachant qu’ua passage ils perdent quand même une aide important HCR qui leur étaient donné selon le nombre d’heures de travail de leur salarié et leur taux horaire, ce qui peut représenter une perte importante de trésorerie…
ARRETER DE CROIRE CE QUE L ETAT DIT…. IL MENT…
L’état baisse la TVA, certes mais à coté retire des aides.. Donc au bout du compte cela reviendra au même vous verrez…
Après si le restaurateur veut faire un geste… c’est bien… mais pas forcement évident du fait de la perte de cette aide…
En temps que consommatrice moi aussi j’aimerai que ca baisse… mais pas si simple pour les restaurateurs…
En plus, s’il decide d’appliquer le contrat avenir… ils vont devoir suivre toutes les conditions requises qui sont nombreuses…
Travaillant dans un cabinet comptable, je propose à mes clients… de baisser les prix s’ils le peuvent mais sans passer par le contrat avenir, ce qui permettra un bon compromis entre le client et le restaurateur….
Donc SVP, arretez de toujours juger … ce que fais l’Etat n’est jamais aussi simple qu’il l montre…
De plus, vous croyez pour la plupart que la TAXE PROFESSIONNELLE va être supprimée comme notre Président (j’ai rien contre lui, je ne crois pas en la politique en générale) l’a dit… mais c’est faux… l’Etat va l’adapter… et oui… encore un coup de pub…. mais bon…
Enfin bref…
Moralité… Vive la baisse de tva 5.5%, apres faison en sorte d’essayer de satisfaire tout le monde… et vous savez , il faut un peu de temps pour que les restaurants se mettent à jour… pas si simple….
Belle fin de journée…
Au plaisir…!
cve dit :

2 juil 2009 à 16 h 33 min

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tout est dit merci lastarlette !
Bosk dit :

2 juil 2009 à 17 h 02 min

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Mouais la starlette, oui il y a des aides qui sont supprimées mais elles coutaient moins de 600Millons par an.
A comparer au plus de 3Milliards que représente le manque à gagner sur la baisse de la TVA.

Si les restaurateurs sont content et qu’ils ont signés des engagements, c’est bien qu’il s’y retrouvent, ne t’en fait pas pour eux, ils savent compter.
chantal dit :

2 juil 2009 à 18 h 54 min

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je pensais que le café passerait au moin à 1 €, même pas, ce matin c’était 1.20 € dans un bar, ils vont nous leurrer en plus les embauches seront saisonnières on se fiche de nous que du leurre
Jean dit :

2 juil 2009 à 19 h 04 min

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Moi c’est bien simple, les restos où je vais qui ne baisserons pas les prix, je n’y vais plus et je les boycotts définitivement. Ils ont assez ralè après Mac Do. Je pense qu’ils devraiebt montrer l’exemple
Kaolin dit :

3 juil 2009 à 16 h 14 min

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Les restaurateurs qui baissent les prix ne pourront pas (à moins d’être très très bien implantés) embaucher car le gain ne suffira pas à tout faire. La baisse va permettre à certains petits restau de “respirer”, c’est déjà ça. Alors, à ceux qui boycottent les restau qui ne baissent pas leur prix, je dirai que favoriser ceux qui les ont baissé c’est aussi favoriser ceux qui en avaient peut être le moins besoin… Certains restau ont baissé leur prix depuis plusieurs mois, anticipant la loi. Ceux-là avaient donc déjà de substantiels bénéfices pour se le permettre. Réfléchissez y.
tonio dit :

4 juil 2009 à 6 h 17 min

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je suis content que la tva baisse dans le secteur de la restauration. (ou tout autre baisse de taxes dans ce secteur). c’est un métier difficile et en recherche constante de personnel.
la loi de l’offre et de la demande devrait naturellement faire baisser les prix ainsi qu’augmenter les pourboires.
A.C. !! dit :

4 juil 2009 à 20 h 52 min

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Rétablissons quelques vérités…

Les restaurateurs (dont je suis) passe d’une TVA 19,6 à une TVA à 5,5… La baisse maximale de prix est deja de seulement 11% (et pas 14% comme on pourrait le croire) : Un produits vendus 10 € HT, était facturé 11,96 € TTC avant, et le sera 10,55 maintenant… BAISSE DES PRIX DE 11 % SEULEMENT !

On nous ENLEVE UNE AIDE SUR LES SALAIRES… Dans notre cas (petite structure, un salarié), on a chiffré ça a environ 3% du gain…

Reste donc une baisse possible de 8 % environ. Ce changement de TVA NE S’APPLIQUE PAS AUX BOISSONS ALCOOLISEES.

Ca, c’est le mauvais coté de l’annonce du gouvernement. Toujours niveau perso, nous avons choisi de baisser tous nos prix, sur tous nos produits, de 5 à 10 % environ. On a joué le jeu à fond, ça nous semblait plus intelligent que de baisser 7 produits de 11% comme le veut le gouvernement.
Au final, pour un client, avec le vin qui ne baisse pas, le ticket moyen (hors menus) est passé de 20 € à 18-19 €… Bref, un GAIN DE UN EURO PAR CONVIVE !!
C’est pas ça qui va changer le pouvoir d’achat du plus grand nombre, et dans notre cas, comme nous avons joué le jeu, ça changera pas vraiment le notre non plus.

Ca, s’etait le coté défense de la profession.

Mais j’ai fait jeudi soir le tour de mes confrères, dans ma moyenne ville de province. Et je suis le premier à hurler “AU VOLEUR”. Si les cafés ont quasiment tous baisser leur prix (hors boisson alcoolisée), si les grandes chaines (qui n’avaient pas besoin de soutien financier) ont baisser leurs prix, les petits restaurants indépendants se foutent de la gueule du monde ! Pas de changement du tout !!

En résumé : la BAISSE NE PEUT PAS ETRE MIROBOLANTE et ne changera pas grand chose pour les clients. Mais il est evident qu’une GRANDE PARTIE DES RESTAURATEURS N’ONT PAS JOUE LE JEU !!
ann dit :

7 juil 2009 à 13 h 11 min

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Chers amis , c’est plus simple. Une brave personne este venue me voir ( rdv professionel ) et m’a fierement explique que pour un petit ( mais vraiment petit , je le connais) resto que tiens sa femme il s’agit de 6000 e dans sa poche par trimestre.
Et voila , c’est tout.
Guigui dit :

8 juil 2009 à 16 h 37 min

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Perso je suis fils de restaurateurs….j’ai 2 avis.
le 1er est qu’il est vrai que la taxe avant sa baisse etait vraiment problematique,mes parents on du fermer leur restaurant dans les 4ans qui ont suivi l’ouverture parce qu’il etait limite d’ouvrir H24 pour avoir un salaire decent ,alors je comprends le faites que certains restaurateurs en profite pour faire quelques benefices qui repartirons surement dans les impots,taxes et surtout les emprunts…

Mon 2eme avis est qu’en faites je n’ai pas vu de baisse significative lors de mes repas dans les routiers a midi,baisser de 1 a 2euros le repas,abaisserai un petit peu les tensions lies a cette baisse de taxe.
A.C. dit :

8 juil 2009 à 21 h 09 min

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@ ANN
Ben ton pote, il s’est foutu de ta gueule, ou tu te fous de la notre… 6 000 € par trimestre, vu que le gain est de 10% du CA HT, ça veut dire que ton “tout petit” restau fait 60 000 € de C.A. par trimestre, soit 240 000 € par an. Et encore, sans compter le vin, vu que la remise ne s’applique pas sur les boissons alcoolisés.
Donc, au grand minimum, c’est 300 000 € de chiffre ht.

20 euros de ticket moyen (Hors taxe, soit un restau assez cher), ça fait 15000 couverts. Sur 47 semaines, 320 couverts par semaine, soit plus de 30 couverts par service (même un lundi soir)

Tres belle performance pour un très petit restaurant…

Bref, avant de recracher des informations fausses, ANN, apprend à utiliser ton esprit critique
Lossouarn dit :

14 juil 2009 à 10 h 19 min

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j’ai bossé dans la restauration pendant 5 ans et peut vous dire que les patrons se font de l’argent sur le dos de tout le monde, employé comme client, moi je ne m’en fais pas pour eux, je pense plutot à l’employé qui bosse 50 heures par semaine, le dimanche également, pour un salaire de misère.
J’aime ce métier mais meme en essayant de faire le tour de différents établissement pour trouver un patron honnête, je me suis contraint à arrêter ce métier, pour l’instant.
En ce qui concerne la baisse de la tva, ils avaient 3 choix:
-baisser les prix
-augmenter les salaires
-réinvestir dans la société
Deviner quoi….bingo, ils réinvestirent dans leur société.
Bon courage à tous ceux qui triment en croyant encore que ça va changer, ceux qui travaillent de jour comme de nuit, les jours fériés et le dimanche.